鶏肉は余分な脂を取り、食べやすいサイズに小さく切っておく。人参は千切り、シメジは石突きをとり、ほぐしておく。

お米を研いで、①の切った材料を入れる。

いつもの水加減の2/3～1/2くらいの割合で煮物の残り汁を入れる。薄めか濃いめが良いかは個々好みで調整してください。

残り汁を入れたら、あとはお水を入れる。具があるので、いつもの水加減よりほんのちょっと水を多めに入れる。

味付けが足りない、濃い味が好みの方は、更に出し汁や醤油、塩等を足してもOK！

いつものようにお米を炊く。

食べる直前に、好みでネギを混ぜる。