水煮のフキのスジをとり、食べやすい長さに切る。なまり節も食べやすい大きさに割る。鍋に水とだしの素調味料を入れ沸騰させる

沸騰したら中火にしてなまり節を入れ、5分ほど煮る。フキを入れ弱火で10分ほど煮る。