ゴボウと豚肉の天ぷら

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
このレシピの生い立ち
＃1652808豚天をヒントに、大好きなごぼうと混ぜてみました。

ゴボウと豚肉の天ぷら

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豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
このレシピの生い立ち
＃1652808豚天をヒントに、大好きなごぼうと混ぜてみました。
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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 8枚
  2. ごぼう(ささがき) 2/3本
  3. 卵(Mサイズ) 1個
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. 豚肉下味
  8. 　しょうゆ 大さじ1.5
  9. 　みりん 大さじ1.5
  10. 　お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは水洗いをし、短めのささがきにし、水につけアク抜きをします

  2. 2

    豚肉は半分に切ります

  3. 3

    豚肉下味をつけておきます

  4. 4

    ボールに、小麦粉・片栗粉・玉子を混ぜ合わせます

  5. 5

    ④に水気を切ったごぼう・豚肉・下味のタレ小さじ1/2～1を加えて衣をつけます

  6. 6

    豚肉1/2を2枚にゴボウを数枚、ひとまとめにし、油で揚げます

  7. 7

    約180度の油でこんがりと揚げて出来上がりです

コツ・ポイント

③で豚肉にしっかりと味付けをします（約5分）
④はよく、混ぜます
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趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
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