ダイエット＆便秘にも★もずく納豆の卵焼き

材料を揃える。
塩漬けもずく使用の場合は塩抜きをし、水を切った後2㎝の長さにカット。

納豆は刻んでおく。
冷凍の場合は是非『イライラ解消!!ひきわり納豆の作り方』(ID:17951708)をお試し下さい♪

ボウルに卵を割り入れ、白味を切るようによく混ぜたら、もずく・②の納豆・★を入れて更によく混ぜる。

フライパンに☆を熱し、③の卵液を一気に流し入れる。
(コツ欄※参照)

外側の色が変わってきたら、箸で何回か大きくグルグルっと混ぜ、

生の部分がまだ残っているうちに、フライパンを傾け、手前に巻き込むようにしながら半分に折り畳む。

鍋肌にも焼き付けながら形を整え、ひっくり返す・・・

返しては上からジューっと押さえる…を何度か繰り返し、音がしなくなるまでシッカリと火を通す。

音がしなくなり、両面にイイ焼き色が付いたら。。。

☆完成☆

断面はこんな感じです。
キチンと火を通してあれば、お弁当おかずにもok♪

2013.3.22
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