作り方
- 1
☆水にさらす
ごぼうはささがきし水にさらして灰汁抜く
-
- 2
☆切る
牛肉は適当な大きさに切る
生姜は針生姜に切る -
- 3
☆炒める
油（分量外）をひきごぼうを炒める
-
- 4
続いて肉を軽く炒め生姜と調味料をすべて入れ炒める
-
- 5
汁気がなくなったら出来上がり。
-
- 6
お好みで一味をかけてもピリ辛でおいしいです。
日本酒とチビチビ食べてもよし、ご飯のお供もいいです。
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コツ・ポイント
新ごぼうなら水にさらす必要ないです。
作ったすぐよりいったん冷やして味を染み込ませた方が美味しいです。
濃い味に仕上がっていますので濃さは水で調整してください。
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