ぷるるん！簡単、オムライス
ふわふわでトロトロのぷるるんタマゴです♪我が家のリクエストN.O.1レシピ( ´艸｀)。ポイントは半熟卵の乗せ方です！
このレシピの生い立ち
チーズとタマゴをこよなく愛する妻と娘のリクエストN.O.1レシピ。作る頻度は週1ペース。年50回も作っているので、自然と「キレイに」「美味しく」「簡単に」が身に付いた気がします。
ぷるるん！簡単、オムライス
ふわふわでトロトロのぷるるんタマゴです♪我が家のリクエストN.O.1レシピ( ´艸｀)。ポイントは半熟卵の乗せ方です！
このレシピの生い立ち
チーズとタマゴをこよなく愛する妻と娘のリクエストN.O.1レシピ。作る頻度は週1ペース。年50回も作っているので、自然と「キレイに」「美味しく」「簡単に」が身に付いた気がします。
作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎをバターで炒めます。好みでハムやベーコン、コーンなど加えてもOK！
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- 2
玉ねぎが透き通ってきたところでご飯を加え、鶏ガラを行き渡らせます。
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- 3
中火でまんべんなく混ぜ合わせたらご飯は完成！
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- 4
ライスの盛り付け例。（ラップをして、卵を乗せる直前にレンジでチン！）
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- 5
次はぷるるんタマゴ。器に卵と牛乳、鶏ガラを入れかき回す。最後にパルメサンチーズを加えて混ぜます。
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- 6
油（分量外）をひき強火で熱したフライパンに卵を加え、すぐにかき回します。
-
- 7
半熟の状態で火を止め、手早くライスの上にタマゴを乗せます。
-
- 8
ケチャップをかけて完成です♪
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- 9
タマゴを乗せる前に、ライスの上にとろけるチーズを乗せておくと、2種類のチーズ味を楽しめます。
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- 10
失敗しない盛り付け方です。まずフライ返しでタマゴの半分をライスに乗せます。
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- 11
次に残り半分のタマゴを、まん中で重なるように乗せます。半熟同士なので境目が分からずキレイに盛り付けられます。
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コツ・ポイント
●中をバターライスでなくケチャップライスにしても美味です！
●（6）タマゴを加える際は、フライパンを十分に熱しましょう。私の場合、タマゴを加えてから火を止めるまで20秒くらい。それでも盛り付けの際に余熱でタマゴがどんどん固まってしまいます。
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