18穀米の炒飯風
冷蔵庫に何にも無ーい。あるものだけでお急ぎ炒飯風
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にほとんどものがなく、あるものだけで・・・作りました。
作り方
- 1
ごま油を熱し、しめじとネギを炒める。
- 2
半分くらい火が通ったら塩麹を入れて炒める。
- 3
あと少し、というところでご飯を投入して 混ぜる というイメージで合わせていく。味見をして足りないようなら塩を振る
- 4
※しっかり炒飯にしたい場合は、油を少し多めにして、先にご飯から炒める。
コツ・ポイント
18穀米なので、混ぜご飯程度にして風味を楽しみました。
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