使ったのはこちら。玄氣堂・グルテンフリー玄米パスタ。ゆで時間２分、塩は入れず、ゆであがったら水でしめるタイプの麺です。

白ネギは白い部分を白髪ネギにして水にさらしてから水分を切っておく。緑の部分は小口切り。

紫蘇は丸めてから千切りにして水にさらしてから水分を切っておく。細ネギは小口切りに。三つ葉も細かく切る。

漬け物はごぼうがあればごぼうが一番いいですが、なければ甘くない醤油漬を。

小さく食べよく切っておく。

パスタの茹で上がり時間にあわせフライパンに※を入れ弱火で温める。

茹でて水洗いし、水切りしたパスタを炒める。温まればいいです。

ごぼうを入れてさらに炒める。

いったん火を切って納豆と納豆のタレを入れて絡める。混ざったら一度火をつけざっと炒め味をみて醤油をほんの少し。

器に麺をもりつけ

薬味と海苔をかけて

黒胡椒をがりがりひいてどうぞ。グルテンフリーなので乗せていませんが温泉卵を添えても。