鶏肉の胡麻味噌チーズソテー

Name: 鶏肉の胡麻味噌チーズソテー
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩・胡椒 少々; みそ 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; 水 大さじ4; 白炒りごま 少々; にんにく １片; とろけるチーズ 2枚; 日本酒 大さじ2

米五のみそ @cook_40116200

胡麻味噌だれと、とろ～りチーズの相性抜群です(^^♪
晩御飯のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
米五のみそのレシピブログ
「みそ日和」に掲載したレシピです。
　⇒http://www.komego.com/blog/

鶏肉の胡麻味噌チーズソテー

米五のみそ @cook_40116200

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材料

２人前

鶏胸肉 2枚
塩・胡椒少々
みそ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
水大さじ4
白炒りごま少々
にんにく１片
とろけるチーズ 2枚
日本酒大さじ2

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作り方

1

鶏胸肉は薄く開き、塩胡椒をふる。
2

油をひいたフライパンでにんにくを弱火で炒め、中火で鶏胸肉の両面をそれぞれ3分焼く。
3

こんがり焼き色がついたら日本酒をかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。
4

みそ・砂糖・みりん・水・白炒りごまをよく混ぜてお肉にかけ、1分蓋をして蒸す。
5

皿に盛りつけ食べやすい大きさに切り、とろけるチーズをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉は弱火でじっくり火を通してください。
表面に焦げ目をつけてから蒸すことで、よりジューシーに仕上がります。

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米五のみそ @cook_40116200

2015/04/20 06:20に公開

「米五のみそ」創業天保2年、大本山永平寺御用達。福井市の学校給食や病院、飲食店へ味噌の販売の他、ネット販売にいち早くチャレンジ。海外配送も承っております。2006年には工場に直販店を併設し味噌の直販にも力を入れています。米五のみそ通販　http://www.misoya.com/公式FaceBook　www.facebook.com/misoya

このレシピのキーワード

にんにく日本酒チーズ味噌鶏胸肉

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