鯛の皮付昆布締め

Name: 鯛の皮付昆布締め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用真鯛（冷凍でも可） 1冊; 出汁昆布 20×10ｃｍ（鯛の大きさにあわせて）

うおいち @uoichi

お刺身用の冷凍マダイで昆布締めに挑戦しました！食べる前に皮目をあぶります。

このレシピの生い立ち
いつもは皮なしで作っていますが、皮付きも作ってみました。

お刺身用の冷凍マダイで昆布締めに挑戦しました！食べる前に皮目をあぶります。

このレシピの生い立ち
いつもは皮なしで作っていますが、皮付きも作ってみました。

鯛の皮付昆布締め

うおいち @uoichi

お刺身用の冷凍マダイで昆布締めに挑戦しました！食べる前に皮目をあぶります。

このレシピの生い立ち
いつもは皮なしで作っていますが、皮付きも作ってみました。

お刺身用の冷凍マダイで昆布締めに挑戦しました！食べる前に皮目をあぶります。

このレシピの生い立ち
いつもは皮なしで作っていますが、皮付きも作ってみました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

刺身用真鯛（冷凍でも可） 1冊
出汁昆布 20×10ｃｍ（鯛の大きさにあわせて）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

冷凍の鯛ならば、冷蔵庫で解凍する。
2

出汁昆布を縦半分に割り、出し昆布で鯛をはさんでラップで包み、さらに一晩冷蔵庫へ。
3

ラップ、昆布を外したら、皮の付いている面だけ、魚焼き器の網にのせてあぶる。
4

薄く切り、刺身同様、わさび醤油などでいただく。

コツ・ポイント

食べる直前に皮目をあぶります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

うおいち @uoichi

2015/04/20 06:21に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

昆布しめ刺身真鯛

似たレシピ

その他のレシピ