イカの肝醤油煮

りー☆じょんぽー
りー☆じょんぽー @cook_40117961

ビールや焼酎に合うし、ご飯にも合います。
ご飯食べながらビール飲むと太ります。
このレシピの生い立ち
ハァー!ハァー!ハァー!ビュティフォーサーンデー!
イカがお買い得でした。

イカの肝醤油煮

ビールや焼酎に合うし、ご飯にも合います。
ご飯食べながらビール飲むと太ります。
このレシピの生い立ち
ハァー!ハァー!ハァー!ビュティフォーサーンデー!
イカがお買い得でした。

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材料

1人分
  1. スルメイカ 1杯
  2. 醤油 適量
  3. 刻み生姜(チューブ) 3cm
  4. 適量

作り方

  1. 1

    スルメイカの下処理から。
    胴と足にわけて肝と墨袋を出す。(骨も抜いておく)
    目と口は硬いので取り除いておく。

  2. 2

    胴は特に食べやすい大きさに切れ目を入れておく
    (今回は忘れました)

  3. 3

    肝ソース作り。
    肝と醤油、生姜、酒を混ぜ合わせる

  4. 4

    アルミホイルを敷き、イカとソースを入れたら包む。

  5. 5

    5分程、中火で火にかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

コツはありません。
調味料も自分に合わせて超適当です。
写真は色が悪いので、皮剥がしたほうがいいかも。

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