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なまり節と大豆の煮物
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なまり節と大豆の煮物-レシピのメイン写真

なまり節と大豆の煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

もう一品欲しい時の常備菜です。簡単、すぐできます。
このレシピの生い立ち
大豆の煮物には昆布やシーチキンを使う事が多いですが、少し崩れたなまり節があったので一緒に煮てみた。生臭みも無く美味しかった。

もう一品欲しい時の常備菜です。簡単、すぐできます。
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大豆の煮物には昆布やシーチキンを使う事が多いですが、少し崩れたなまり節があったので一緒に煮てみた。生臭みも無く美味しかった。

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なまり節と大豆の煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

もう一品欲しい時の常備菜です。簡単、すぐできます。
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大豆の煮物には昆布やシーチキンを使う事が多いですが、少し崩れたなまり節があったので一緒に煮てみた。生臭みも無く美味しかった。

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大豆の煮物には昆布やシーチキンを使う事が多いですが、少し崩れたなまり節があったので一緒に煮てみた。生臭みも無く美味しかった。

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材料

2人分
  • 大豆(水煮) 155g
  • なまり節 2切れ(100g)
  • 水 200cc
  • だしの素(昆布) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水とだしの素、さっと洗った大豆を入れ中火で煮立つまで煮る。沸騰したら弱火にして調味料を入れる。

    • なまり節と大豆の煮物作り方1写真
  2. 2

    食べやすくほぐしたなまり節を入れ、弱火で煮汁が半分以下になるまで煮る。火を切って冷ます。

    • なまり節と大豆の煮物作り方2写真

コツ・ポイント

煮汁が少ないので火加減に注意する。なまり節の皮は取らなくってもいい。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2015/04/24 06:09に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 なまり節 酒 コンブ

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