≪下準備≫
卵をとく。白身は箸で何度も持ち上げてかたまりを切るように。
スライスチーズはフィルムを剥がしておく。

フライパンに油を熱し、ペーパータオルで拭き取る。卵を投入したら少し火を小さくする。(私は強めの弱火にしてます)

卵は全部で4回に分ける感じが理想です。フツフツしてきたら菜箸で膨らみを潰して海苔→チーズ→大葉を乗せて巻いていく。

２回目の卵投入は何も乗せずに巻き巻きします。油のついたキッチンペーパーで油をひく。

３回目の卵投入でまた海苔→チーズ→大葉を乗せて巻き巻き。最後はまた何も乗せずに巻き巻き。

まな板に乗せて切ります。
チーズが伸びるので気を付けてくださいねー。おわり。