ホタテと秋野菜のトマトあんかけパスタ

ホタテと秋野菜のトマトあんかけパスタ-レシピのメイン写真

ホタテと秋野菜のトマトあんかけパスタ

クッキングsaku @cook_40094268

旬のホタテ、茄子、舞茸をふんだんに使ったトロミのあるトマトソース仕立てがパスタに絡む絶品イチオシのパスタです。
このレシピの生い立ち
旬のホタテが安いよ〜からの〜思いつきです。

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旬のホタテ、茄子、舞茸をふんだんに使ったトロミのあるトマトソース仕立てがパスタに絡む絶品イチオシのパスタです。
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旬のホタテが安いよ〜からの〜思いつきです。

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材料

1人前

パスタ１束
帆立貝柱 3個
茄子(小) １本
舞茸半パック
昆布だし小さじ１杯
鰹だし小さじ１杯
コンソメ固形半分
オイスターソース小さじ１杯
トマトジュース 120cc
片栗粉適量
マーガリン小さじ１杯
バジル少々

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作り方

1

フライパンにサラダ油をしき、茄子、舞茸、ホタテの順に炒める
2

コンソメ固形、昆布だし、鰹だし、オイスターソースで味付けしトマトジュースを入れる
3

沸騰したら水溶き片栗粉をいれトロミをつけ、最後にマーガリンを入れる
4

茹でたパスタにソースをかけ、バジルなどをふりかけ召し上がれ

コツ・ポイント

マーガリンは片栗粉臭を消すため最後に入れる。茹でたパスタに混ぜるのでも可。
ホタテは火を通しすぎないように。

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クッキングsaku @cook_40094268

2016/09/18 02:39に公開

なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )

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このレシピのキーワード

なすパスタ帆立貝片栗粉まいたけトマトジュース

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