バーニャカウダ～わたしにもできた！～
000AN @cook_40055992
バーニャはソース、カウダはあたたかい、と言う意味だそうです。
簡単にできて、おしゃれ魅せ、ワインのお供や一品おかずに！
このレシピの生い立ち
飲みにいくとよく頼むメニュー。作ってみたくて。
バーニャカウダ～わたしにもできた！～
バーニャはソース、カウダはあたたかい、と言う意味だそうです。
簡単にできて、おしゃれ魅せ、ワインのお供や一品おかずに！
このレシピの生い立ち
飲みにいくとよく頼むメニュー。作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの中身をとりだし、半分か1/4くらいに切る
-
- 2
牛乳100ccとにんにくを小鍋で火にかけ、弱火でくつくつ。
沸騰しないようたまにかきまぜる。 -
- 3
30分ほどくつくつして、にんにくが潰せる軟らかさになったらすべてつぶす。
-
- 4
アンチョビ。
今回はこちらを使用。スーパーで400円くらいです。 -
- 5
缶をあけ、油ごと鍋に投入。
弱火のまま、身をつぶしながら、にんにくとまぜる。 -
- 6
オリーブオイル大さじ1を加え、全体がまぜあわさったら火をとめ、ソースは完成＼(^o^)／
- 7
お野菜は何でもOK！
きゅうり…スティック、生
パプリカ…同上
にんじん…同上
プチトマト…そのまま
チーズ…サイコロ -
- 8
エリンギ…さいて焼く
かぼちゃ…チンして焼く
なす…チンして焼く - 9
一例。
だいこん、かぶ、きゅうり、にんじん、パプリカ -
コツ・ポイント
にんにくつぶすまで弱火で時間かかりますが、あとはまぜるだけで、作業は単純です(^^)
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