アレンジ★カプレーゼ
富永貿易 @cook_40116551
オリーブオイルに塩昆布と小さなモッツァレラチーズを漬けてつくる、簡単だけど技ありのカプレーゼです♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルにも種類が色々ありますが、個性を生かした使い分けをご提案したいと思い、考案したレシピです。
ぜひ、オリーブオイルの奥深さを楽しんでくださいね。
アレンジ★カプレーゼ
オリーブオイルに塩昆布と小さなモッツァレラチーズを漬けてつくる、簡単だけど技ありのカプレーゼです♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルにも種類が色々ありますが、個性を生かした使い分けをご提案したいと思い、考案したレシピです。
ぜひ、オリーブオイルの奥深さを楽しんでくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラチーズは水を切り、残った水分もキッチンペーパーでふき取る。
- 2
清潔な容器にモッツァレラチーズと塩昆布を交互に入れる。
全てが浸かるようオリーブオイルを注ぎ、ハチミツを加える。 - 3
冷蔵庫で１晩置く。
- 4
プチトマト、モッツァレラはそれぞれ半分に切る。
プチトマト、モッツァレラ、塩昆布、プチトマトの順でピックに刺す。 - 5
食パンを好みの形に切ってトーストする。
- 6
器に④、⑤を盛り、パセリを散らしてできあがり♪
お好みで漬けていたオリーブオイルをかけても♪
コツ・ポイント
・オリーブオイルは、まろやかでフルーティなタイプを使用しましょう。このレシピでは、スペイン産のオリーブの一種「アルベキーナ」を使用しています。
・モッツァレラチーズは、「チェリーモッツァレラチーズ」と呼ばれる一口サイズを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123742
