じゃがいもを2~3mm程度にスライスし、それを2mm程度に切っていく。

切ったじゃがいもを油を敷いたフライパンで炒め、塩胡椒をする。

カレー粉で味付けてしっかり火を通す。

フライパンに油をじゃがいもがひたひたになるくらい入れてさっと揚げる。

パリパリになったらキッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切る。