丸ごと新たまねぎでスパイシートマトスープ
伊豆さとづくり農園 @cook_40089135
伊豆の新たまねぎで作りました！丸ごとトマトスープです。スパイシーな味付けです！
このレシピの生い立ち
伊豆で元気に育つ野菜たち。いつも伊豆の仲間が調理しているレシピで運営しています。
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新たまねぎを準備します。
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- 2
小さめの鍋に湯を沸かし、トマトを2個湯剥きします。
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- 3
湯剥きしたトマトを小さくカット！
- 4
小さめの鍋にカットしたトマトを入れ軽く炒めます。
- 5
新たまねぎの上下をカットし、厚い皮をむき、半分にカット！
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- 6
トマトを炒めている鍋に水を500ml、塩小さじ１、ブラックペッパー小さじ
１、たまねぎも入れます。 -
- 7
蓋をしたまま中火、煮立ったら１5分弱火で煮込んで完成です。スパイシーな味付けは、ブラックペッパーでお好みに調整！
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コツ・ポイント
レンジで加熱の方法もありますが、旨みたっぷりの伊豆野菜の旨みをスープでとる為にじっくり煮込みました！少し時間はかかりますが、旨みを全て楽しめるレシピです。
リアクション
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18027081
