しらすとオクラの炊き込みご飯

オクラは、幅 2ミリくらいの輪切りにしておく。
水にダシ昆布を浸しておく。

米をといでから30分水に浸け、ざるに上げておく。

土鍋に米、昆布を浸しただし汁、調味料を入れ、だし昆布を敷き、しらすを散らすように加える。

土鍋の蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で10分、火を止めてたら手早くオクラを加え再び蓋をして15分蒸らす。

蒸らし終えたご飯からダシ昆布を取り出し、ザックリ混ぜ合わせたら完成。