ベーコンロールキャベツ
まふぃらー @cook_40079102
サワークリームとトマトの酸味がおいしいロールキャベツです
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメ風にしますが、トマト味にしてサワークリームと一緒に食べたら、コクはあるけど後味があっさりしておいしかったので。
ベーコンロールキャベツ
サワークリームとトマトの酸味がおいしいロールキャベツです
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメ風にしますが、トマト味にしてサワークリームと一緒に食べたら、コクはあるけど後味があっさりしておいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは葉をきれいにはずし、しんなりするまで茹で、冷ましておきます
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- 2
玉ねぎ1/２の半分をみじん切りにして油を少し入れてレンジで２０秒温めて冷まします。パン粉は牛乳を入れてやわらかくしておく
- 3
合いびき肉に２と他の・材料を加えて粘りが出るまでこねます。キャベツを敷いて、ベーコンと肉をのせてはみ出ない様に６個巻く
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- 4
残りの玉ねぎを千切りにしてバターで炒めブナシメジを加えます。ブイヨンと水３００ｍｌを加えて、トマトピューレを入れて煮る
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- 5
ロールキャベツ、ローリエを加えて煮込みます。塩こしょうで味を整えて器に盛ったら、サワークリームをのせてできあがりです
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コツ・ポイント
キャベツの芯は薄くして巻きます。うまく巻けないときのために多めに茹でてもいいかもしれません。残った芯は千切りにしてスープに混ぜます。煮込むとき、巻き終わりがはがれやすいので、爪楊枝などでとめて、しばらく煮込んだら取ってください
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