作り方
- 1
枝豆をよく水洗いして水を切り、さやの端をハサミで切る。
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- 2
ボールに入れ塩を適量まぶし、30分くらいおく。
- 3
フライパンに水を入れ沸騰したら2の枝豆を入れて蓋をする。
- 4
2〜3分蒸して、ザルで水を切る。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
少ない水で蒸すこと。
豆の量が多いときや少ない時は、蒸す時間を調整する。
一つ取り出して固さを見る。
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