mさんまの塩焼き〜香味ソース〜
＊misacoro＊ @misacoro
旬のさんまがよりおいしくなります～。もちろん香味ソースはからあげなんかにもかけてもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
いつも食べるさんまをちょっとアレンジしてみました～＾＾
mさんまの塩焼き〜香味ソース〜
旬のさんまがよりおいしくなります～。もちろん香味ソースはからあげなんかにもかけてもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
いつも食べるさんまをちょっとアレンジしてみました～＾＾
作り方
- 1
しょうが、玉ねぎはみじん切りにし、＊の調味料と混ぜ合わせておく。
- 2
さんまは頭の上に切り目を入れ、お腹側に折るように曲げ、内臓ごとゆっくり引き抜く。
- 3
胴体のところで半分に切り落とし、水で軽く洗い、水気を切っておく。
- 4
高い位置から塩(目安は１匹小さじ１弱)を両面に振る。
- 5
１０分ほどおいてから、キッチンペーパーで水気をふく。
- 6
フライパンに薄く油をひき、さんまを並べ、弱めの中火でふたをして約５分焼く。
- 7
裏返してふたをせずに更に２分焼く。
- 8
皿に焼いたさんまを盛り、大葉を敷いて１の香味ソースをかける。
コツ・ポイント
塩さんまの場合は、塩なしでも十分ＯＫ。片栗粉をまぶして揚げたものにかけてもおいしいよ☆
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029816
