アスパラは斜めに長めに細切りに。タマネギは横にスライスにして、ベーコンは０．５ミリ角で細長くカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを弱火でじっくり炒めて一旦お皿に取り出しておく。

鍋にたっぷりのお湯に塩をしっかり投入してパスタを茹で始める。

そのままフライパンにニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら、次にアスパラとタマネギを入れてしんなりするまで炒める。

アンチョビを加えて木べらで潰しながらよく溶かして、２のベーコンを戻してからパスタの茹で汁を加え乳化をさせる。

茹で上がったパスタをフライパンに移して、黒コショウをしてパスタを具とソースとしっかりと絡める。

最後にたまり醤油を回しかけて火を止め器に盛ったら完成。
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。