ピーナッツロックンロール
minfannote @cook_40116558
チャンクタイプのピーナッツバターを使った折込みシートで作っているので、ピーナッツの粒々感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
「ゴツゴツとした岩（rock）のようなパン」をイメージして命名しました。(^ ^)
2003.1.11
ピーナッツロックンロール
チャンクタイプのピーナッツバターを使った折込みシートで作っているので、ピーナッツの粒々感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
「ゴツゴツとした岩（rock）のようなパン」をイメージして命名しました。(^ ^)
2003.1.11
アプリでひらく作り方
- 1
HB生地作りコース使用で出来上がった生地を15分休ませシートを包み、32cm×32cmに伸ばす。
- 2
4cm幅のひも状にカットする（ピザカッターを使用すると便利）。
長い辺の一方に1cm間隔に2cm深さの切込みを入れる。 - 3
切り込みの入っていない部分にコンデンスミルクを絞り出す（約3gくらい）。
- 4
ロール状に巻き込み、マフィン用グラシンケースを敷いたプリン型に入れる。
- 5
約30分仕上発酵後、200℃のオーブンで15分焼成する。
- 6
お好みでアイシング、クランブルなどのトッピングをする。
コツ・ポイント
シートはピーナッツ粒が入っているため、割れやすいです。
食パンよりもピーナッツの風味と甘みを味わえますが、お好みでトッピングで工夫して菓子パンらしくするとよいかも。
分割についてはお持ちのカップの大きさにより、調整してくださいね。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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