栄養満点ドライカレー
冷めてもおいしい！レシピ第三弾！
汁気が少ないので、 お弁当にもおすすめ。
トーストにチーズと乗せておいしい！
このレシピの生い立ち
母の味とも言える我が家の定番メニューです。
出所はわかりません；
昔、これがドライカレーだと言うと、それはキーマカレーだと笑われた経験があります；；
栄養満点ドライカレー
冷めてもおいしい！レシピ第三弾！
汁気が少ないので、 お弁当にもおすすめ。
トーストにチーズと乗せておいしい！
このレシピの生い立ち
母の味とも言える我が家の定番メニューです。
出所はわかりません；
昔、これがドライカレーだと言うと、それはキーマカレーだと笑われた経験があります；；
作り方
- 1
【手順①】
玉葱を半分に切った後、１mmほどにスライスし、にんにく、生姜をみじん切りにします。 - 2
【手順②】
鍋にサラダ油を入れ、合い挽き肉を炒め、軽く火が通ったら、赤ワインを加え、水気がなくなるまで炒めます。 - 3
【手順③】
別のフライパンで、【手順①】をバターで玉葱がほんのり茶色くなるまで炒めます。 - 4
【手順④】
【手順③】に小麦粉を加え、よく練り混ぜ、カレー粉、トマトピューレ、コンソメを加えて混ぜます。 - 5
【手順⑤】
【手順④】に水を加え、溶きのばし、【手順②】の挽肉を加えます。 - 6
【手順⑥】
【手順⑤】が煮立ったら、アクを取り、塩を加え、弱火で時々混ぜ、煮詰めます。 - 7
【手順⑦】
グリーンピース、レーズンをお好みで加え、しょうゆを加えます。 - 8
【完成！！】
ゆで卵をみじん切りにしてトッピングしたら完成です。 - 9
【おまけ】
ルーが余ったらトーストにとろけるチーズと合わせて焼くとＧＯＯＤ！ -
コツ・ポイント
グリーンピースは火を通しすぎると色が悪くなるので、気になるようなら食べる分だけ加えると良いです。完成の写真ではルーを大盛りにしていますが、ルー＜ご飯の方がおいしく頂けます。 一人暮らしだと、余りすぎても困ってしまいますね・・・；
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