米を洗い、塩、カレー粉、トマトピューレ、バターを入れ、3合の線まで水を入れて、かき混ぜてから炊飯する。

にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りする。レーズンに湯をかけておく。

にんじん、セロリ、たまねぎは耐熱容器に入れてラップをし、600Wで3分。

④に肉を入れて炒め、パラパラにほぐす。

⑤に赤ワインを入れ、小麦粉をふり入れ炒める。

⑥に水、ケチャップ、ピューレを入れて弱めの中火で10分煮込む。

⑦に粗く刻んだレーズンを入れる。

⑧に塩、カレー粉を入れ、最後に味を調える。

トマトピューレはトマトペーストで代用できます。トマトペースト、水、共に大さじ1でトマトピューレ大さじ2になります。

2019.04.30作り方を簡単に変更しています。