しゃきしゃき美味しい野菜たっぷり焼売
pikarin03 @cook_40121218
フライパンで作るから簡単！野菜たっぷりでヘルシー。豚ミンチと鶏胸肉ミンチを混ぜているのでリーズナブルです。
このレシピの生い立ち
ふみもりさんのレシピID 20395260 を参考にアレンジしました。ニンジンのオレンジとシソの緑で彩りを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、レンコン、ニンジン、長ネギ、シソはみじん切りにする。
- 2
シソ以外の野菜とミンチ2種類、調味料●をよく混ぜる
- 3
最後にシソを入れ、ザッと混ぜる。（最初に混ぜるより、こっちのほうがシソの色が残る気がします）
-
- 4
できた種は冷蔵庫で30分くらい置く
- 5
焼売の皮に包む。焼売は、餃子と違って包むのにコツがないのが楽ですね。
- 6
フライパンにごま油（分量外）を薄く引いて、焼売を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 7
100〜120ミリリットルくらいの水を入れ、蓋をして弱火で水がなくなるまで焼く。
-
- 8
サラダ菜、トマトなどを添えて食卓へ。からし醤油や酢など、お好みの薬味でどうぞ。
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コツ・ポイント
鶏のミンチを混ぜることであっさり味ですが、レンコンのしゃきしゃき感と生姜の味わいが美味しいです。
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