レモンでキレイに！エビとアボカドの前菜
らぶてるお @love_teruo
食べたいときにすぐできる、簡単な１品です。ポイントは、アボカドが変色しないようにレモン汁をまぶすこと。それだけ♪
このレシピの生い立ち
アボカドをさっぱりと、美味しく食べたい！そんなときに作ったレモン汁が多めの、さっぱり味です。
レモンでキレイに！エビとアボカドの前菜
食べたいときにすぐできる、簡単な１品です。ポイントは、アボカドが変色しないようにレモン汁をまぶすこと。それだけ♪
このレシピの生い立ち
アボカドをさっぱりと、美味しく食べたい！そんなときに作ったレモン汁が多めの、さっぱり味です。
作り方
- 1
殻と背わたを取り、片栗粉（分量外）でもむようにして洗う。水で洗い流し、水気を切ります。
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- 2
熱湯にお酒（分量外）を少々いれ、２～３分ゆでます。茹で上がったら、一口大に切っておきます。
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- 3
アボカドは皮と種を取り、一口大に切ります。変色しないように、分量のレモン汁の半量を良くまぶしておきます。
-
- 4
残りのレモン汁にマヨネーズ、お酢少々をいれ、よく混ぜます。エビとアボカドをあえて、できあがり☆
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コツ・ポイント
アボカドは変色してしまうと彩りが悪くなるので、食べる直前に作ることをおススメします。
また、翌日になると味が落ちるので、保存にはむきません。。フレッシュなところを食べてくださいね。
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