エビアボカドレモンサンドイッチ

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

冷凍庫のエビを救済しました!レモンを効かせたかったので、エビとアボカドにはレモン汁をひたひたに付けて作りました。

エビアボカドレモンサンドイッチ

冷凍庫のエビを救済しました!レモンを効かせたかったので、エビとアボカドにはレモン汁をひたひたに付けて作りました。

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材料

  1. 食パン 2枚
  2. 冷凍エビ 4尾
  3. アボカド 1/2個
  4. レモン 適量
  5. バター 適量
  6. ハニーマスタード 適量
  7. 塩(エビ茹で用) 多め適量
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸騰させ多めの塩を溶かします。これで解凍したエビを1分くらい茹でてレモン汁を掛けて冷ましておきます。

  2. 2

    アボカド1/2個は皮を剥いて種を取り、薄くスライスしてレモン汁を掛けておきます。

  3. 3

    食パンを軽く焼いてバターとハニーマスタードを塗ります。

  4. 4

    ❸にスライスしたアボカドを広げながら並べて、マヨネーズを乗せます。断面を意識しながらエビを並べて挟みます。

  5. 5

    しっかり挟んでラップで包み、半分に切ります。

コツ・ポイント

エビを茹ですぎると硬くなるので、短時間ボイルで。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
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作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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