ニラとシメジの煮びたし
うなぎのうー @cook_40013613
お鍋一つで作れるお浸しです。
豚肉の代わりに、竹輪やベーコン、油揚げでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
夫に、きのこを美味しく食べてほしくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って5ｃｍ長さに切り、蓋つきの鍋に入れる
- 2
シメジはイシヅキの部分を取り除き、ばらばらにほぐして、１のニラの上に乗せる
- 3
豚肉は細かくきって、２のシメジの上に乗せる
- 4
みりん大１、だしの素少々、塩コショウ少々をふりかけ、蓋をして中火にかけます。
- 5
鍋から湯気が出てきたら蓋をとり、さっと混ぜて豚肉の色が変わるまで加熱
- 6
火をとめて、ごま油を回しかけ、器に盛りつけます。
- 7
味がうすいようなら、食べるときにお醤油をちょっぴり垂らしてください
コツ・ポイント
ニラとシメジから美味しいお水がでるので、お出汁などは不要。
加熱する時に醤油をいれないので、仕上がりの緑が鮮やかで綺麗です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031375
