オリーブオイルをしき熱したフライパンに先ほどのキノコ類を入れ塩、コショウで炒めます。

中火で良いです。

味を調えたらそこに乾燥バジル、オレガノをまんべん無く振りかけます。
そこへ白ワインを入れアルコールを飛ばします。

弱火にし、醤油を入れすぐにに生クリームを入れます。

そこへ固めに茹でたフェットチーネを入れソースを絡ませます、ここで最後にもう一度塩コショウで味を調えます。

火を止め、レモン汁が麺に行き渡る様に混ぜます。

お皿に盛り、お好みでスモークサーモンや茹で野菜等を添えて完成です。

＜あとがき＞
クリームソースが好きな方は生クリームを倍、又は牛乳50ccを分量に加えて下さい。