鶏もも肉は余分な皮を削ぎ、1口大に切ります。

○の材料をボールに入れ、軽く混ぜます。

混ざった２の中に、鶏もも肉を入れ、手でよくもみます。その後、約10分程度休憩です♪

10分休憩したあとに、●の材料をすべて入れ、よく混ぜます。

☆のたまごをとぎ、4の中に入れ、またもみます。

★の片栗粉を入れ、鶏全体にいきわたるようにまぜます。青のりがあれば、このタイミングでいれてください！

下ごしらえは以上です★ここまで休憩もいれながらで約20分♪
一晩寝かしてもOKですし、すぐに揚げてもOKです。

揚げ用鍋（私は底の深いフライパンで代用）サラダ油を入れ、170度に熱します。その中に、寝かした鶏を入れ、2分揚げます。

一度油から上げて、油を切り、180度に熱した鍋にもう一度入れ、3分揚げます。

青のりを入れると見た目も凝った感じに★ちょっとの工夫でわくわく感が増えますね！