我家の常備菜「ごぼうのピリ辛漬け」
123ママ @cook_40034539
作り置きに便利。箸休めにもgood♬
Ｈ220924話題入り＆H250430 100人達成。
有難うございます！！
このレシピの生い立ち
漬物が大好きな我家、よく買う牛蒡のピリ辛を我家なりに作ってみました。
H22/7/29めんつゆ２倍濃縮→３倍濃縮に変更しました。
アプリでひらく作り方
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☆の調味料を混ぜておきます。
- 2
牛蒡を5センチぐらいの長さに切って、それを4等分ぐらいの適当な大きさに拍子切り。
- 3
熱湯で2分～3分茹でて・・・
- 4
ざるに開けたら軽く水でゆすいで、水気を切って①に漬けたら出来上がり。
- 5
※翌日～おいしくいただけます。
- 6
※赤唐辛子ではなく、花椒を一つまみ～入れた物も美味しいです。
- 7
ゴーヤでも作ってみました。
良かったらこちらもどうぞ。
レシピID：24014181
コツ・ポイント
牛蒡は茹で過ぎに注意。
あと、めんつゆの種類によっては濃さが違ってくるので、130ｃｃ～様子を見て下さいね。
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