シンプル！鶏とセロリの炒め物
kiki05 @cook_40073075
セロリ好きにオススメ♪
とにかくシンプル＆簡単！素材の味がひきたつ粗挽き黒胡椒がピリッときいた炒め物です。
このレシピの生い立ち
とにかくセロリを堪能したくて昔からよく作るひと品です
シンプル！鶏とセロリの炒め物
セロリ好きにオススメ♪
とにかくシンプル＆簡単！素材の味がひきたつ粗挽き黒胡椒がピリッときいた炒め物です。
このレシピの生い立ち
とにかくセロリを堪能したくて昔からよく作るひと品です
作り方
- 1
鶏肉とセロリは斜め切りで５mm程度の厚さにスライスしておき、ニンニクはみじん切りに。
- 2
中華鍋にゴマ油を入れ熱し、鶏肉をいれ酒をふりかけ炒め始める
- 3
鶏肉表面の色が白くなってきたらニンニクのみじん切りを加え混ぜ合わせ、セロリと顆粒のガラスープを加え更に炒める
- 4
セロリがしんなりしてきたら、みりん、塩、多めの黒胡椒をいれ味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクは炒め汁が出てきたところに入れると焦げなくて良いです。
セロリは炒め過ぎないようにした方が食感が良く美味しいです。
黒胡椒はフレッシュな挽きたてを多めに使うのがオススメ！
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セロリの苦味が苦手な方でも、鶏肉のうまみとセロリセロリのシャキシャキ感で、モリモリ食べられます。味付けはシンプルですが、豆板醤の辛味とレモンの爽やかさが後をひく美味しさです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031797
