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大根のマヨ明太サラダ
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大根のマヨ明太サラダ-レシピのメイン写真

大根のマヨ明太サラダ

Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830

簡単だけど美味しい!おつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安い大根を簡単に美味しく食べる方法を研究していたらできた。たぶん美味しいと言ってもらえるのでは・・・

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大根のマヨ明太サラダ

Bluemoon
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材料

2人分
  1. 大根 5cm
  2. 塩 小1
  3. 明太子 1/2本
  4. マヨネーズ 大2
  5. あらびき胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根を薄く切り、千切りにする。

  2. 2

    千切りにした大根を器に入れ、塩を振りよくもむ。もんだら塩がなじむまでしばらく置く。

  3. 3

    大根に塩味がなじんでくると水分が出るのでそれを捨て、さらに水分を絞る。

  4. 4

    絞った大根に、マヨネーズ、明太子をよく混ぜる。マヨネーズや明太子はお好みだ量を変えてもOK

  5. 5

    最後にお好みであら引き胡椒を振れば出来上がり!

コツ・ポイント

水分をよく切ること。

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Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830
2013/02/16 11:52に公開
想像力で料理を作る男
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