食べるラー油風☆中華らっきょう
ノンノンたん @cook_40037177
ヘルシーで美味しい、ピリ辛らっきょう漬けです☆玉子かけご飯に合います♪刻んで漬けるだけ！簡単ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬けた残りが少しだけあったので、ピリ辛の醤油漬けにしました。
食べるラー油風☆中華らっきょう
ヘルシーで美味しい、ピリ辛らっきょう漬けです☆玉子かけご飯に合います♪刻んで漬けるだけ！簡単ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬けた残りが少しだけあったので、ピリ辛の醤油漬けにしました。
作り方
- 1
らっきょうは洗って土を落とし、根と芽の方を落として皮を剥いたものを150ｇ位用意。甘酢漬けにするものの中から拝借(笑)
- 2
①を小口から薄くスライスして、清潔な瓶の中などに入れる。上に砂糖を置き、残りの調味料とお好み量の唐辛子を入れる。
- 3
きれいなスプーンなどで全体を混ぜてできあがり☆
すぐでも食べられますが、翌日からのほうが段々味が馴染んで美味しい♪ -
- 4
私は辛いのが好きなので、結構たくさん唐辛子を入れていますが、苦手な方は入れなくてもできますよ☆
- 5
お好みでゴマやフライドオニオン、ニンニクチップ、ネギ、生姜など足しても良いです（より食べるラー油っぽくなります）
- 6
冷奴にかけたり、めんつゆ代わりに使ったり、から揚げに添えてもおいしいです♪油控えめなのでたっぷりどうぞ☆
- 7
一番のお気に入りは、１人ご飯用玉子かけご飯＆中華らっきょう！ご飯が進んじゃいます＞＜（トップ写真）
コツ・ポイント
すぐできる代わりに、通常のらっきょう漬けのように長期保存は出来ません・・・２週間くらいは大丈夫ですが、早めに使い切ってくださいね☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18033604
