我が家の✿いりうの花✿
ケロらぶ @cook_40040187
家計に優しく、身体にも良い☆おからを食べなきゃもったいない＞▽＜お出しがきいてる、いり煮おからです✿
このレシピの生い立ち
以前から作っている、基本のうの花です♪
母の味を私流に変えて出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は、水で洗ってからぬるま湯に砂糖少々を入れた中で戻しておきます。（ぬるま湯・砂糖分量外）戻し汁は、とっておきます
- 2
人参は、千切りに切ります。ちくわは、縦に切ってから斜めに千切りにします。①は、軸を取って、薄切りにします。
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- 3
鍋に椎茸の戻し汁とだし汁を合わせたものと②を入れ、人参がやわらかくなったら、煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせます。
- 4
フライパンにおからを入れて、中火で焦がさない様にいりつけます。水分が飛んでサラサラになったら、③を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
味が馴染んだら、万能ねぎの小口切りを入れて混ぜます。
- 6
ごままろんさんがゴボウ入りで、ゆうかりコアラさんがさつま揚げ入りでアレンジしてくれました♪
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コツ・ポイント
おからをいる時、フライパンの底に押しつけるように木べらを動かすとはやいです。
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