ごぼうと豚肉の甘辛煮

meg_mog
meg_mog @cook_40082128

こんにゃくも入って繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを自分でも作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. ごぼう 1本
  3. 突きこんにゃく か しらたき 1袋
  4. * 酒 大さじ2
  5. * しょうゆ 大さじ1
  6. * めんつゆ(3倍) 大さじ1
  7. * みりん 大さじ1
  8. * 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきに、しらたきは水をきって4等分くらいに切る。豚肉は1cmくらいの幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を引いて豚肉を炒める。バラバラになったら、ごぼうとしらたきを入れてざっと炒める。

  3. 3

    1・2分炒めたら*の調味料を入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    蓋をして全体に火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

紅しょうがや七味を添えて食べています。

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レシピ作者

meg_mog
meg_mog @cook_40082128
に公開
福島県出身、大阪府在住の主婦です。福島を出て秋田へ進学、就職し埼玉へ転勤、そして旦那の転勤で2012年11月に大阪に引っ越してきました。大阪での仕事も決まり、仕事と主婦の両立がんばりたいです!手抜きもしてほどほどに(*^▽^*)
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