とうがらし味噌
reirei__ @cook_40274854
おばあちゃんの とうがらし味噌
・おつまみ
・夏
・ピリ辛
・所により 痺れる辛さ
・おにぎりの具
・とんがらし
このレシピの生い立ち
おばちゃんが子供の頃から食べていたそうです。
とうがらし味噌
おばあちゃんの とうがらし味噌
・おつまみ
・夏
・ピリ辛
・所により 痺れる辛さ
・おにぎりの具
・とんがらし
このレシピの生い立ち
おばちゃんが子供の頃から食べていたそうです。
作り方
- 1
青唐辛子を細かくみじん切り。
なるべく切った断面に触れないように注意 - 2
大葉をざっくりみじん切り。
- 3
１と２をボールに入れ
△の材料と合わせよく練り混ぜる。味噌の量は始め少ない量でよく練る。のばすために味噌を追加する感じ - 4
３を平らな皿に 薄く伸ばして、オーブントースターで１０分程。表面が焦げるぐらいがちょうどいい！！
-
- 5
わざと薄ーくのばすと焦げができて美味しい。
少し厚めでふわふわでも美味しい。 -
コツ・ポイント
大葉が多いと香りが増して美味しい！
お花も入れたらなお美味しかった！
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ご飯のお供に！フライパンを使わず、レンジで時短☆ シシトウで中辛、唐辛子で大辛に！ キュウリやコンニャクに添えても○
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19985649
