そんちょさん家の甘口酢の物
sonchorn @cook_40121527
1:1で覚えるのも簡単＆増減自在♪甘口でやさしい味の合わせ酢のレシピです(｀・ω・´)♪
このレシピの生い立ち
甘い酢の物が大好きなのに、なかなか好みの味にならない…と試行錯誤をしていたのですが、結局シンプルなレシピに落ち着きました(｀・ω・´)
そんちょさん家の甘口酢の物
1:1で覚えるのも簡単＆増減自在♪甘口でやさしい味の合わせ酢のレシピです(｀・ω・´)♪
このレシピの生い立ち
甘い酢の物が大好きなのに、なかなか好みの味にならない…と試行錯誤をしていたのですが、結局シンプルなレシピに落ち着きました(｀・ω・´)
作り方
- 1
＊お好みの具材を準備します。できるだけ薄く切った方がおいしいです♪塩もみは不要です(｀・ω・´)
- 2
＊個人的にはきゅうりが一番合うかなと思います(｀・ω・´)大根や人参でつけるとなます風になります。
- 3
●を耐熱のボール(orお椀)に入れて、200Wで20～30秒チン♪
- 4
3の合わせ酢をよく混ぜたら、具材を加えて冷蔵庫へ。
- 5
＊具材がひたひたにつかるくらいの量がbestです♪
- 6
具材がしんなりして、しっかり冷えたら完成♪
- 7
＊30分くらいで大体つかります(｀・ω・´)お弁当などには一晩つけてもおいしいです♪
コツ・ポイント
砂糖:酢=1:1で増減自在です(｀・ω・´)♪レンチンは砂糖をとけやすくするためにやってるだけなので、混ぜてとけるならカット可能です♪ダシをとったあとの昆布を冷凍しておいて、刻んで加えるとさらにおいしさアップです♪(うちは常備してます♪)
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