茄子のラザーニャ風グラタン
veronique @cook_40051515
キューピーあえるパスタソース「ミートソースフォンドボー仕立て」とベシャメルソースを使っておうちでトラットリアの味♪
このレシピの生い立ち
キューピーあえるパスタソース「ミートソースフォンドボー仕立て」のファンなので。。パスタ以外にもリゾットにグラタンにと使ってます♪
自家製ベシャメルソースとの相性バツグン♪
茄子のラザーニャ風グラタン
キューピーあえるパスタソース「ミートソースフォンドボー仕立て」とベシャメルソースを使っておうちでトラットリアの味♪
このレシピの生い立ち
キューピーあえるパスタソース「ミートソースフォンドボー仕立て」のファンなので。。パスタ以外にもリゾットにグラタンにと使ってます♪
自家製ベシャメルソースとの相性バツグン♪
作り方
- 1
(ベシャメルソースを同時進行で作っておきます)
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- 2
茄子をさっと弱〜中火で炒める
適量の岩塩(私はふたつまみ程度)で気持ち塩けをつける -
- 3
かさが減ってきたら火をとめる(しんなりするまで炒めない)
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- 4
耐熱容器に半分敷き詰める(これが1段目)
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- 5
ベシャメルソースをかける
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- 6
出番デス☆
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- 7
１パック半量を上にかけスプーンの背などで均等にのばす
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- 8
(７)の上に残り半分の茄子を敷き詰める(2段目♪)
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- 9
(5)と同じ
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- 10
(7)と同じ
-
- 11
最後にとろけるチーズをかけたらオーブンに入れる
(740Wで12、３分程度) -
- 12
完成〜！
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コツ・ポイント
茄子は調理前に少し水につけておくと風味よく仕上がりますヨ。
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茄子のラザニア風♡ミートソースグラタン 茄子のラザニア風♡ミートソースグラタン
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