豚肉となすのカレートマト煮
wappa @cook_40042312
冷蔵庫のあまりものをトマト缶とカレールーでまとめたお手軽料理です。ごはんにかける、パスタソースにする等のアレンジが可能！
このレシピの生い立ち
しんなりしてきたなすをどうにかしたくて、冷蔵庫の在庫を合わせてトマト缶で一つにまとめました。
写真は、職場にお弁当として持っていったので、保存容器に入っています。
豚肉となすのカレートマト煮
冷蔵庫のあまりものをトマト缶とカレールーでまとめたお手軽料理です。ごはんにかける、パスタソースにする等のアレンジが可能！
このレシピの生い立ち
しんなりしてきたなすをどうにかしたくて、冷蔵庫の在庫を合わせてトマト缶で一つにまとめました。
写真は、職場にお弁当として持っていったので、保存容器に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく刻み、なすは輪切りにして塩（分量外）をふっておく。
カレールーを粗く刻んでおく。
にんにくを刻む。 - 2
深さのある鍋を熱し、油とにんにくを入れて香りを出す。
豚こま肉を入れて、色が変わるまで炒める。 - 3
肉に火が通ったら、水気をしぼったなすを入れてさらに炒める。
- 4
なすに火が通ったら、トマト缶を入れる。
ふつふつと言いはじめたら、カレールーを入れて弱火で10分煮る。 - 5
お皿に盛り、ゆでたほうれん草を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
盛りつけの時に、ピザ用チーズをかけてもおいしいです。
玉ねぎやじゃがいも、れんこんやズッキーニなど、おうちにある野菜をどんどん入れて煮てしまってください。（野菜の量によって、煮る時間を加減してくださいね）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18035703
