マグロで酢豚!?
マドピー @cook_40121336
豚肉ではなくマグロのアラを使って、酢豚風に味付けをしました。ヘルシーで美味しくて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
マグロのアラで、唐揚げを作っていて、酢豚風にアレンジすると美味しいのではと考えて作ってみました。
美味しくて、お財布にも体にも嬉しい一品ができました。
マグロで酢豚!?
豚肉ではなくマグロのアラを使って、酢豚風に味付けをしました。ヘルシーで美味しくて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
マグロのアラで、唐揚げを作っていて、酢豚風にアレンジすると美味しいのではと考えて作ってみました。
美味しくて、お財布にも体にも嬉しい一品ができました。
作り方
- 1
マグロのアラを一口大に切り、◆と一緒にビニール袋に入れて揉みこむ。
さらに片栗粉を加えて、まぶす。 - 2
フライパンにサラダ油を少なめにひき、マグロを揚げ焼きする。
火が通ったら取り出して、油を切っておく。 - 3
野菜は一口大に切り、人参→ゴーヤ→シメジ→玉ねぎの順に炒める。
野菜に火が通ったら、取り出しておいたマグロを加える。 - 4
◇を入れて、全体にからまったら、完成!!
コツ・ポイント
マグロは調理前に水で洗って、よく水気を切っておくと臭みが消えます。
今回は、冷蔵庫にある野菜で作りましたが、ゴーヤはピーマンに、シメジはシイタケにすると、より酢豚に近い味になると思います。
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