カリカリチーズの！もっちりレンコンバーグ
はるんぼうや @cook_40073484
カリカリに焼けたチーズとレンコンのハンバーグ。しっかり味がついているのでお弁当にも。冷凍も可能です。
このレシピの生い立ち
レンコンが安いときに、大量買いしたレンコンの消費に。
カリカリチーズの！もっちりレンコンバーグ
カリカリに焼けたチーズとレンコンのハンバーグ。しっかり味がついているのでお弁当にも。冷凍も可能です。
このレシピの生い立ち
レンコンが安いときに、大量買いしたレンコンの消費に。
作り方
- 1
レンコンはよく洗い、皮をむいてすりおろす。
- 2
豚肉は細かく刻み、包丁で軽くたたく。
- 3
1と2をボウルに入れて、調味料を全て加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
チーズを小さくちぎり、枝豆も入れて、よく混ぜる。
-
- 5
4等分にする。（今回は、大きいの3個と、お弁当用に小さいのを作りました。）
-
- 6
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、こんがり焼けたらひっくり返す。
-
- 7
フタをして弱火にし、10分間蒸し焼きにする。
- 8
10分したらフタを取り、再びひっくり返して強火で1分、カリッと焼いたら出来上がり。
-
- 9
2011年12月23日、レンコンのカテゴリに登録していただきました☆
コツ・ポイント
ハンバーグを丸めるとき、水っぽく感じますが、気にしなくて大丈夫です。焼くときに油はねに注意してください。混ぜる野菜は、茹でた人参や、アスパラなどでも。色が鮮やかな方が、見た目も美味しいです。
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