肉巻きアスパラのヨーグルトソース
簡単なのに、プロっぽく見えるでしょ（笑）
このレシピの生い立ち
旬のアスパラをちょっとおしゃれにしたくて。
作り方
- 1
アスパラに豚肉をくるくると巻きます。
半分に切ります。 - 2
フライパンに油を敷いて１を並べ焼きます。
肉の表面が焼けてきたら、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。 - 3
アスパラが柔らかくなったら醤油を入れ、さっと絡ませてから取り出します。
- 4
お皿に盛り、焼いた残りの汁をかけ、☆を混ぜたものをかけます。
コツ・ポイント
☆のソースと残りの汁が微妙に美味しいのです。
アスパラは細身だとすぐに出来ますよ。
（今回は紫のアスパラを使いました。甘くておいしかったです！）
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