ココアマーブルパウンドケーキ
minireds @cook_40059796
マーブル模様のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
マーブル状にするのは上手くありませんが、マーブルケーキは好きなので作りました。
ココアマーブルパウンドケーキ
マーブル模様のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
マーブル状にするのは上手くありませんが、マーブルケーキは好きなので作りました。
作り方
- 1
卵は常温（ぬるま湯に浸す）
○の粉類を合わせる。
バターは800ｗのレンジで30秒加熱して柔らかくする。
- 2
バターに塩を加える。砂糖を入れてしっかりと混ぜる。
-
- 3
溶き卵を少しずつ加えて、手早く混ぜる。
-
- 4
アーモンドプードルを泡立て器で混ぜ、粉類を振るいながら3回に分けてさっくりと混ぜる。
-
- 5
※２回目に振るった粉類と一緒に生クリームを加える。
- 6
約60gの生地を別のボウルに移して、ココアを振るいながら加える。
- 7
4の生地へ5のココア生地を入れる。
-
- 8
切ってくるりとまわすを3～4回繰り返してマーブル状にする。
-
- 9
型へ流し入れ、竹串でくるりと端から生地を回して台へ打ち付ける。
-
- 10
予熱190℃のオーブンで35分～40分。
終了後、180℃にして焼く。途中7分～10分後に生地に切れ目を入れる。 - 11
※時間・温度は調整して下さい。
- 12
焼きあがったら、台へ打ち付けブランデーをハケで塗り、粗熱を取る。粗熱が取れたらラップに包み、半日～１日冷蔵庫で保存。
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