120gのパスタに対し1.6Lの湯を沸かし、沸いたら塩を入れて（16g位）パスタを茹で始めます。

同時くらいでみじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子をオリーブオイルいためます。にんにくが少し茶色くなるまで。

塩を一つまみいれ、ホールトマトを入れて煮詰め、途中でパスタの茹で汁（残り時間2分位の奴）をお玉一杯分入れさらに煮詰める。

パスタのゆで時間が残り1分位のところでカニを入れます。暖める程度。余り煮込むと生臭くなる可能性があります。

茹で上がったパスタと手早く絡め、香りつけのオリーブオイルを振り盛り付け。黒胡椒を多めにかけ、生臭み対策と装飾をかねます。