マーガリン以外の材料をボウルに入れ、ヘラやカードで混ぜる。

ある程度まとまったら手捏ねスタート。

捏ね始めは手やボウルにもべたべたくっつきます。

生地をボウルにたたきつけて捏ねる。ボウルにくっついた生地をはがす→たたきつけるを繰り返すと段々まとまってきます。

20分くらい頑張って捏ねるとこのくらいに。

マーガリンを手で握って溶かしながら生地に加える。

ボウルの中で生地を体重をかけながら捏ねてマーガリンを生地に混ぜ込む。

まとまったらボウルから生地を出し、両手で持ってのばす→まとめるを5分くらい繰り返す。

生地をボウルに戻し10分くらい体重をかけながら捏ね、まとめて丸める。

ラップをして一次発酵50分。

ガス抜きをして生地をカードなどで12等分に分け丸める。

ラップをしてベンチタイム15分。

生地を丸め直して天板に並べ、ラップをして二次発酵50分。

数種類の中身を入れる場合、耐熱のお弁当カップに入れて色分けすると外見が同じでも中身を識別できて便利です。

170℃のオーブンで15分焼く。焼き上がりにつやを出したい時は溶き卵を表面に塗ってから焼く。写真のパンは卵なしです。

焼けたパンを温かいうちにビニール袋に入れる（天板のままだと天板が熱すぎてビニールが溶けてしまう恐れがあるので皿に移す）。