ホクホク♡さつまいもスティック
fumiねえさん @cook_40114343
揚げたては最高には美味しい♡
冷めてもしっとり美味しい♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさつまいも。蒸すだけだと飽きる様で…だんだん手に取らなくなって来たので…（笑）
ホクホク♡さつまいもスティック
揚げたては最高には美味しい♡
冷めてもしっとり美味しい♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさつまいも。蒸すだけだと飽きる様で…だんだん手に取らなくなって来たので…（笑）
作り方
- 1
さつまいもはよ〜く洗って縦にスティック状に切って水にさらしておく。
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- 2
水気を切っておきます。
- 3
180℃の油で揚げる。
揚がりのタイミングは大きい泡が消えて音がピチピチ…お芋の色が黄色くなったら…かな？ -
- 4
ボールにグラニュー糖とシナモンを入れ混ぜておく(市販のシナモンシュガーでもOK)
- 5
揚がって油を切ったら、すぐにシナモンシュガーの中へ〜！よく絡ませたら出来上がりです。
-
- 6
お好みで揚げたてに塩を振っても美味しいです。お芋さんの甘みを感じる事ができますよ♪
コツ・ポイント
お芋を薄く切り過ぎるとパリパリのチップスの様になってしまいます…。それはそれで美味しいのですが…少し太めに切ってホクホク感を味わうのが私は好きです…（笑）
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