☆きなこシートでマーブルパン☆
さぼり姫 @cook_40101623
ふんわりもちもちのきなこパンが出来ちゃった♪きなこ味しっかりです！
パン生地もべたつきなく折込みやすいで～す
このレシピの生い立ち
きなこシ－とを使って
☆きなこシートでマーブルパン☆
ふんわりもちもちのきなこパンが出来ちゃった♪きなこ味しっかりです！
パン生地もべたつきなく折込みやすいで～す
このレシピの生い立ち
きなこシ－とを使って
作り方
- 1
こね機に材料をセットしこねる。
一次発酵：３０分空気抜きをしてひとまとめにする。
ベンチタイム：１０分 - 2
生地を長方形に伸ばし、半分の折り目に合わせにシートをおく。
-
- 3
生地を半分に折り、綴じ目をしっかりくっつける。
-
- 4
向きを変え、長方形に伸ばす。
三つ折りにして、また向きを変え長方形に伸ばし、三つ折り…を繰り返す。 -
- 5
好みにもよりますが、５回ほど４の工程を繰り返して折込み終了。
１cm幅に切って、生地を少し伸ばし、ひと結びする。 -
- 6
二次発酵：２０分（オーブンの発酵機能）
２倍になったら、１８０℃で１０分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
生地は伸ばしやすくべたつきなしです。
形成はみなさんやり易いやり方でどうぞ♪
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